0引言
在电饭锅烹饪过程中，大米吸水膨胀、淀粉糊化等关键反应均高度依赖温度的精准调控，因此在电饭锅研究开发领域中，温度曲线的动态测量与分析已成为优化煮饭品质、开发智能电饭锅的核心技术需求[]。当前用于电饭（试读）...
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